A table !

La restauration du midi et évènementielle.

En saison 7 jours sur 7 et en inter-saisons sur commande, vous pouvez déjeuner au Laverq.

L'ardoise vous présentera de quoi composer votre menu au gré de vos goûts et envies du moment ... pause goûter, apéritif ou repas complet, recettes traditionnelles ou saveurs plus originales ... petits, grands, gourmets et gourmands devraient y trouver satisfaction. Attention, les choix restent limités pour prioriser la qualité !

La réservation est la bienvenue, nous permettant une meilleure préparation et vous garantissant une place.

Vous pouvez aussi commander un repas spécial, que ce soit pour une occasion familiale, associative, amicale ... toute demande fera l'objet d'un dialogue entre vos besoins et nos possibilités. Quel meilleur cadre qu'un vallon préservé, havre de nature paisible et lumineuse, pour célébrer un mariage par exemple ?! Ou encore prévoir une "mise au vert" de votre équipe professionnelle avec une journée randonnée et un repas convivial.

Tous nos repas sont confectionnés sur place avec amour à partir de produits choisis (pour la santé de tous) ... bruts ou artisanaux, locaux en priorité et naturels ! La cueillette sauvage fait partie intégrante de notre pratique culinaire quotidienne.

A noter que tout régime spécial doit être précisé à l'avance.

 

Carte des boissons (bio)

BOISSONS FRAICHES

Sirops maison / jus de citron + eau plate ou gazeuse 

Jus de pomme / fraise groseille artisanal

Limonade artisanale à la pression

Kefir maison 

Hibiscusangria maison

Maté anis étoilé glacé


BOISSONS CHAUDES

Café  

Tisane / Thé / Maté / Yannoh / Rooïbos

Lait (végétal) : cannelle, cacao, miel, d'or

Epeautre torréfié au lait (goût de noisette)

Rooïbos chaï 

Cacao cardamome coco : lait chaud cacaoté parfumé à la cardamome et surmonté d'une chantilly de crème coco


BOISSONS ALCOOLISEES 

Bière artisanale pression blonde (Bières de la Durance) : 25cl/ 50cl

Bières arisanales bouteilles 75cl (Ferme de Ste Luce) : blonde, blanche, ambrée, noire

Vin apéritif maison : verre

Vin rouge / blanc / rosé (cave des Hautes Vignes) : verre/pichet

Vin Domaine Valjulius bouteille 75cl : rouge / rosé

Vin Domaine Petit Août bouteille 75cl :                              - rouge « Les amis imaginaires »                                         - rouge « Tout compte fait »                                              - blanc « Le poids du superflu »

Pétillant naturel Domaine St André 75 cl « Champ'Alp » 

Whisky, Rhum

Whisky du Laverq (distillerie Lachanenche)

Pastis, Gin (distillerie Lachanenche)

Exemples de repas événementiels